2024中國(上海)國際新餐飲博覽會將在上海跨國采購會展中心舉行，在進行參展前，對于展會提前了解是非常有必要的，那么讓我們一起來看看博覽會的展會簡介有哪些。

2024中國(上海)國際新餐飲博覽會以“搭建交流合作平臺，助推產業健康發展”為主題，同期舉辦第八屆中國餐飲創新發展高峰論壇 ——共筑中國餐飲流通新時代!以服務餐飲行業全產業鏈為目標，以上海為中心，輻射全球，為餐飲企業、餐飲供應商搭建交流技術、拓展市場的優質平臺，為餐飲產業鏈上各環節的企業準確把握消費市場脈搏、實施品牌戰略、提高知名度和拓寬市場創造了契機。

2022年全國餐飲收入4.39萬億元，人均餐飲消費3320元。2023 年市場規模將突破6萬億元。目前餐飲行業的發展關鍵在于餐飲行業需要研究新需求、新消費，提供升級產品和服務，不斷拓展新業態，認真對接需求。新奇感和互動感拉滿的“餐飲+體驗”，更符合年輕消費者的社交和精神需求。2021年華東區域餐飲門店規模294.4萬家，位居榜首。餐飲業繼續發揮促進經濟增長、帶動消費回升的重要驅動作用。中國餐飲行業正在迎來一個變革時代。無論是預制菜的興起，還是“堂食+外賣+新零售(外帶)”新商業模式的探索，亦或是新消費場景的開拓，都顯示出餐飲企業正在進入新的高質量發展階段。

近年來，中國餐飲業市場規模持續壯大。“互聯網+”與產業的融合發展以及數字化智慧化發展將成為行業發展新動能。新零售業務是傳統餐飲業與零售業的融合創新，能夠更好滿足消費升級下基于“便利”與“品質”的新消費需求。已有60%的餐飲企業意識到品牌的重要性，并將品牌發展作為企業重要發展戰略。打造品牌將成為餐飲行業高質量發展的重要方式。餐飲企業將在高質量發展中尋求更多突破，將通過不斷提高供應鏈的把控能力以及一體化發展應對食材成本上漲問題;通過標準化、規范化管理提高風險應對能力;通過品質提升以及產品創新提高產品附加值，增強市場議價能力;通過現代化管理方式以及新技術應用提升自身在產業鏈中的地位，提升市場競爭力。